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Source of Wisdom
智慧之源•第202期 95年2月20日出版
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君心仁慈禪悅為食 康泰平安法喜充滿 ──宣化上人
《法界食譜》
君康麵線(約4~6人份)
材 料
傳統長麵線2把、枸杞半碗、桂圓肉半碗
調味料
老薑末半碗、玉桂粉1/2茶匙、當歸1片、黑麻油2大匙、醬油1大匙
步 驟
秘 訣
適用於較寒性體質者,或長素者。
知 識
從南北朝開始,當歸就被視為補血、活血珍品。當歸可調整生理機能、補血調經、活血止痛、澤顏潤膚、生肌強體、滋補強身、延年益壽。科學試驗證明當歸還能增加冠狀動脈血流量,降低耗氧量,從而改善心臟功能。當歸還有鎮靜、鎮痛、抗炎作用。