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 材 料：
•外皮：麵粉 2碗 澄粉 1大匙 生白芝麻少許
水 2碗
•內餡：糖 芝麻粉 乳瑪琳
紅豆沙（或棗泥任選）
步 驟：
1. 將外皮的材料混合均勻成濃稠汁液（中等程度，不可太濃，亦不可太稀）。內餡的材料混合均勻，揉搓壓成 2片備用。
2. 油少許抹入不沾鍋，用小火將步驟 1.淋入鍋內，並拿起鍋子沿著鍋滾動，使成一薄圓片，待定型，在中間鋪入內餡，再將左右方的皮向內重疊（向內摺，外皮的上下也向內摺疊，成一四方形，再翻過來煎，（正面）洒上白芝麻，使兩面成金黃色即可起鍋。
知 識：
大棗有養胃健脾，補血壯神、益氣生津、保護肝臟、提高免疫功能、降低膽固醇之效。大棗有黑棗、紅棗之分。紅棗是採收新鮮棗子晒乾，果皮呈深紅色，即紅棗。黑棗是採新鮮棗後，先將鮮棗煮熟，冷卻晒乾，再放在棗蜜中，用木柴烘焙至棗皮發皺，呈黑色即成。
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