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Source of Wisdom
智慧之源•第193期 94年5月10日出版
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《法界食譜》
蕨卷豆豉 (約4~6人份)
◎法界食譜工作群
材 料
蕨卷600公克(1台斤) 、濕豆豉1/3碗
調味料
海鹽1/4茶匙 、糖1/2茶匙 、小辣椒1個、薑末1/2茶匙
步 驟
秘 訣
蕨卷也可不汆燙直接炒,口感比較黏稠。
變 化
起鍋前拌入碎花生,滋味香脆爽口,十分下飯。