DRBA English│法總中文網站│法總越南文網站
法界食譜│我的食譜│菜根飄香│開味妙品:食譜 01
《法語》 動物是我的朋友,我不會去吃我的朋友。 ──蕭伯納(Geoege Bernard Shaw)
七里聞香 (約 4人份)
◎法界食譜工作群製作
材 料: 手工臭豆腐 6 片青豆仁少許
調味料:醬油 1大匙 八角 1/4個 糖 1/2茶匙
步 驟:1. 臭豆腐洗淨,1塊切成 6小塊。青豆仁汆燙,起鍋,瀝乾水份,備用。 2. 油 1大匙入炒鍋,放入醬油爆香,加入水 2碗、八角、糖,待滾,放入步驟 1.之臭豆腐,用小火燜煮 15分鐘,(拿掉八角)起鍋,洒上青豆仁即成。
知 識: 世界健康統計資料不斷地顯示,肉類消耗過多的國家,罹患疾病的比率也相對提高(如心臟病、癌症),愛斯基摩人,主要以食用肉類、脂肪為生,平均年齡卻只有 27歲。