|
 材 料：
傳統長麵線2把 枸杞半碗 桂圓肉半碗
調味料：
老薑末半碗 玉桂粉1/2茶匙 當歸1片 黑麻油2大匙 醬油1大匙
步 驟：
1.將枸杞、桂圓肉、老薑末、玉桂粉、當歸、黑麻油、醬油等放入鍋內，加入半鍋水（10人份電鍋），用小火燜煮40分鐘，熄火備用。
2.水入鍋燒開，將麵線下鍋煮熟，撈入盤內，淋上步驟1.之食料後即可享用。
秘 訣：
適用於較寒性體質者，或長素者。
知 識：
從南北朝開始，當歸就被視為補血、活血珍品。當歸可調整生理機能、補血調經、活血止痛、澤顏潤膚、生肌強體、滋補強身、延年益壽。科學試驗證明，當歸還能增加冠狀動脈血流量，降低耗氧量，從而改善心臟功能。當歸還有鎮靜、鎮痛、抗炎作用。
|
